L-teanina: un aminoácido único del té verde y su efecto relajante en los seres humanos

Hallazgos importantes

"En voluntarios humanos, se generaron ondas α en las regiones occipitales y parietales de la superficie del cerebro dentro de los 40 minutos posteriores a la administración oral de teanina (50 a 200 mg), lo que significa relajación sin causar somnolencia".

Abstracto

Desde la antigüedad se dice que beber té verde aporta relajación. La sustancia responsable de la sensación de relajación es la teanina. La teanina es un aminoácido único que se encuentra casi exclusivamente en las plantas de té y el principal componente responsable del sabor exótico del té "verde". Se descubrió que la L-teanina administrada por vía intraperitoneal a ratas llegó al cerebro en 30 minutos sin ningún cambio metabólico. La teanina también actúa como neurotransmisor en el cerebro y reduce significativamente la presión arterial en ratas hipertensas. En general, los animales siempre generan pulsos eléctricos muy débiles en la superficie del cerebro, llamados ondas cerebrales. Las ondas cerebrales se clasifican en cuatro tipos, a saber, ondas α , β , δ y θ , según las condiciones mentales. La generación de ondas α se considera un índice de relajación. En voluntarios humanos, se generaron ondas α en las regiones occipitales y parietales de la superficie del cerebro dentro de los 40 minutos posteriores a la administración oral de teanina (50 a 200 mg), lo que significa relajación sin causar somnolencia. Gracias a la exitosa producción industrial de L-teanina, ahora podemos suministrar Suntheanine™ (nombre comercial de L-teanina), que ofrece una gran oportunidad para diseñar alimentos y alimentos medicinales dirigidos a la relajación y la reducción del estrés. Taiyo Kagaku Co., Ltd, Japón, ganó el 'Premio a la investigación de ingredientes alimentarios' de 1998 por el desarrollo de Suntheanine™ en Food Ingredients en Europa (Frankfurt). Los jueces consideraron que se trataba de una investigación fascinante y particularmente bien documentada.